Скачиваем и устанавливаем:

_yum install squid_

Редактируем файл конфига:

_vi /etc/squid/squid.conf_  

добавляем:

_acl our\_networks src 192.168.1.0/24_  
_http\_access allow our\_networks_  

сохраняем настройки:
chkconfig squid on

Запускаем и останавливаем:

_/etc/init.d/squid start_  
_/etc/init.d/squid stop_

Дополнительные сведения

Установка под Windows

Скачиваем дистрибутив Squid для Windows
Распаковываем на диск "C"

В папке c:\squid\etc\ убираем у всех файлов дописку deffult
Добавляем// squid.conf _добавляем:
_acl our_networks src 192.168.1.0/24http_access allow our_networks//

создание сваб директория для кеша
squid.exe -z

Squid как служба
Устанавливаем:

_squid -i -f c:/squid/etc/squid.conf -n Squid27_  

Старт squid-а:

_net start Squid27_  

Останов:

_net stop squid27_  

Переконфигурация:

_squid -n Squid27 -f c:/squid/etc/squid.conf -k reconfigure_

Установка под Windows дополнительные ресурсы:
1. eng, 2. rus

WEB-интерфейс возможен через "SAMS - SQUID Account Management System"